Educación

En los últimos 40 años hemos sido testigos del aumento imparable de enfermedades como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, etc. En paralelo, los costos médicos de estas patologías son cada vez más altos. Se sabe que existe una conexión directa entre las enfermedades crónicas y el estilo de vida que llevamos (qué y cómo comemos, si hacemos actividad física, cómo manejamos el estrés, si le damos importancia al descanso, etc.).

Este curso repasará la evidencia científica y la aplicación práctica de los 6 pilares de la medicina del estilo de vida: la nutrición, la actividad física, el manejo del estrés, el uso nocivo de sustancias, el sueño y las conexiones sociales. Asimismo, revisará las teorías más importantes que ayudan al cambio de conductas y por último dedicará un módulo a lo que llamamos salud planetaria, tema de vital importancia para sostener cualquier acción que queramos tener.

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La alimentación basada en plantas es la intervención más importante en la prevención de enfermedades crónicas. Sin embargo los médicos y demás profesionales no han recibido entrenamiento en el arte de cocinar, sino que solo conocemos la comida como un agregado de sustancias químicas. Este curso introduce una nueva y poderosa herramienta médica: la medicina culinaria, el arte y ciencia de enseñar a adquirir alimentos con inteligencia, a prepararlos de manera muy sabrosa y organizar la cocina como una actividad central de la vida familiar.

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El curso de posgrado Manejo Farmacológico de la Obesidad propone una actualización sobre el tratamiento farmacológico de la obesidad desde una perspectiva clínica contemporánea, basada en la evidencia científica y en el reconocimiento de la obesidad como una enfermedad crónica compleja.

En los últimos años, los avances en la comprensión de la fisiopatología de la regulación del peso corporal y el desarrollo de nuevas terapias farmacológicas —especialmente los agonistas del sistema incretínico— han transformado el abordaje terapéutico, generando la necesidad de formación específica para los profesionales de la salud.

La propuesta académica busca brindar herramientas teóricas y prácticas para la correcta indicación, seguimiento y evaluación de tratamientos farmacológicos, integrándolos dentro de un enfoque interdisciplinario que incluya intervenciones nutricionales, conductuales y estrategias de cuidado a largo plazo centradas en el paciente.

El curso de posgrado Suplementación basada en evidencia en la práctica clínica propone una actualización crítica sobre el uso de suplementos nutricionales en el abordaje de pacientes en distintos contextos clínicos.

En los últimos años, el crecimiento exponencial de la oferta de suplementos y su utilización tanto por profesionales como por pacientes ha generado la necesidad de fortalecer la toma de decisiones clínicas basada en evidencia científica sólida. Este programa ofrece herramientas para analizar la eficacia, seguridad, indicaciones y limitaciones reales de la suplementación, integrando la fisiopatología, la nutrición clínica y la práctica asistencial cotidiana.

A lo largo del curso se revisarán los principales suplementos utilizados en la práctica clínica, su respaldo científico actual, las indicaciones según patologías y etapas de la vida, así como criterios para su prescripción responsable y personalizada. El enfoque prioriza la interpretación crítica de la literatura científica y la aplicación práctica mediante análisis de casos clínicos.